长治山楂片的基本介绍

山楂片又称为山楂饼，是以优质山楂为主要材料，经过选料、清洗、蒸熟、打浆、成型、烘干、包装等多道工序精制而成。 山楂片的最基本形状及为山楂片。衍生品有山楂条，夹心山楂片，果味山楂片、铁山楂、果丹皮，雪山楂等。山楂片和山楂果丹皮是最普通，最火爆的品种。亦可入药，入药归脾、胃、肝经，有消食化积、活血散瘀的效果。

营养成分

含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，具备降血脂、血压、强心和抗心律不齐等用途。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌用途较强的药物，山楂提取物对癌细胞体内成长、增殖和浸润转移均有肯定的抑制用途。

商品特征

1、防癌、抗癌。近年研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具备抗癌有哪些用途。亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重，而实验研究表明，山楂提取液不只能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌用途。所以，消化道癌症的高危人群应常常食用山楂，对于已经患有癌症的病人，若出现消化不好的时也可用山楂、大米一块煮粥食用，如此既可助消化，又可起到辅助抗癌有哪些用途。
2、强心、降血脂、降血压。临床研究证实，山楂能显着减少血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌缩短力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、减少心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛有哪些用途。除此之外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压有哪些用途。因此，高血脂、高血压及冠心病病人，每天可取生山楂 15～30克，水煎代茶饮。
3、治疗痛经、月经不调。中医觉得山楂具备活血化淤有哪些用途，是血淤型痛经病人的食疗佳品。血淤型痛经病人常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛渐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。病人可取完整带核鲜山楂1000克，洗净后加入适当水，文火熬煮至山楂烂熟，加入红糖250克，再熬煮10分钟，待其成为稀糊状即可。经前3～5天开始服用，每天早晚各食山楂泥30毫升，直至经后3天停止服用，此为1个疗程，连服3个疗程即可见效。此法也合适月经不调、中医辨证为血淤者。

做法

1、新鲜山楂洗净去核，放适当白砂糖拌匀腌制一晚上；

2、腌好的山楂上蒸锅大火蒸15-25分钟至软烂；

3、趁热搅拌成山楂泥，过筛后加入白砂糖和柠檬汁调味；

4、山楂泥倒入铺好锡纸的烤盘抹平，入烤箱100度烤60-90分钟；

5、出炉后彻底冷却后揭开切成自己喜欢的形状即可。