西陕韭菜的基本介绍

长治县荫城镇西陕村成长的韭菜，根微红，叶嫩绿，闻之香味扑鼻，食之味纯爽口，十里八乡对其情有独钟。它的种植过程极为讲究，冬季施肥蓄根，出芽后按期施肥、浇水，拔掉全部杂草。然后，施一遍肥，浇一遍水，拨一遍草。因其施肥用的是农家肥，浇灌有专用水井，所以长出的韭菜叶肥茎壮，没一根杂草，味纯不含一点异味

营养成分

此韭菜含有多种人体有益矿物质和微量元素，可提神生津，滋阴补血，是缺铁性贫血患者食疗的最好蔬菜

商品特征

清香味浓，营养丰富，食用时只沾面食不沾碗。西陕韭菜以其独有特质享誉上党

做法

烤韭菜

食材：韭菜一小把，辣椒面适当，花椒面适当，醋适当，盐适当，鸡精适当。

1.韭菜一把，洗干净

2.锅热后，导入少量的油，晃动锅，使油沾满锅。

3.将韭菜平铺在锅底，小火慢慢烤~

4.烤熟

5.撒入辣椒面，花椒面，盐，鸡精，适当的醋。

6.拌匀，即可

西陕韭菜的品尝食用方法

韭菜鸡蛋饼、韭菜花炒鸡蛋、韩国风格韭菜温泉蛋、姥姥的韭菜盒子、韭菜炒肉丝、韭菜豆腐干、韭菜花炒蛋、绿豆芽小炒韭菜